Receita de canapé de salada de lagosta

Receita de canapé de salada de lagosta

Canapes são brilhantes para trazer em uma noite de classe se juntar, ou como iniciantes para um jantar elegante. No entanto, é importante não ficar com os mesmos velhos vol-a-vants que todos conhecem, e se afastar e tentar algo um pouco mais exótico, como este Salmão de Lagosta Canape. Esta receita fará 36 e leva cerca de uma hora e meia para completar.

Ingredientes:
– 2 Pepinos
– 1 manga
– 1 aipo
– 1 cebola vermelha
– 1 Lagosta viva
– 2 colheres de sopa de maionese
– 2 colheres de sopa de coentro
– 1/4 colher de chá de sal
– 1,5 colher de chá de jalapeno chile
– 2 colheres de chá de suco de limão

Você precisará de um cortador de bolachas redondos e desbotados para criar a base do canapé.

1. Prepare a lagosta. Dunk ele cabeça primeiro em uma grande panela de água fervente salgada e parcialmente cobrir a panela. Cozinhe em fogo semi-alto por cerca de 9 a 10 minutos. Uma vez cozido, use um par de pinças para transferi-lo para a pia da cozinha e deixe esfriar.

2. Corte o pepino em 36 fatias (uma fatia para cada canapé) e, em seguida, vá sobre cada fatia com o cortador de biscoito para fazer as fatias parecerem um pouco mais elegantes. Descarte o excesso de guarnições.

3. Coloque a maionese, o jalapeno chile, o suco de limão e o sal em uma tigela e agite-se juntos em uma mistura suave. Se você sentir que precisa adicionar mais sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta, mas isso depende das preferências individuais.

4. Até agora, a lagosta deveria ter esfriado, então você pode remover toda a carne da concha, garras e assim por diante. Corte a carne em várias peças pequenas, com cerca de 1/4 de polegada de tamanho. Em seguida, adicione-os ao molho misturado que você acabou de fazer.

5. Encha a manga, o aipo, a cebola vermelha e o coentro e jogue na mistura com a lagosta. Atire bem a mistura até que tudo seja misturado.

6. Tome uma colher de chá e adicione uma colher da salada de lagosta nas fatias pré-cortadas de pepino. Voila, o seu canape está completo e pronto para servir e ser apreciado.

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