Bocados de torradas francesas salgados com tomate, queijo e bacon

Essas mordidas pequenas e saborosas são o aperitivo ideal para fome, e pequeno o suficiente para comer em um bocado, deixando mais espaço para bebidas!

Equipamento Essencial:

Prato de cozimento de 13×9 polegadas

Frigideira

Vasilha pequena

Tigela grande

Cortador de biscoito / pastelaria de 1½

Ingredientes:

Seis fatias de bacon

Duas colheres de sopa de farinha

¾ colher de chá de fermento

1 ½ colheres de chá de sal

½ colher de chá de pimenta preta moída

Três ovos

1 1/3 xícaras de leite integral

¾ xícaras de queijo cheddar ralado maduro

½ xícara de queijo parmesão ralado

12 onças de pão branco denso, como brioche ou pão francês, cortado em seis fatias de 1 polegada.

Um tomate médio cortado em um dado de ½ polegada

Duas cebolas de primavera, finamente cortadas e extra para enfeitar

Método:

Pré-aqueça o forno a 350 f / 180 graus c / marca de gás 4.

Manteiga os lados e o fundo de uma assadeira (13 x 9 polegadas).

Cozinhe o bacon em uma frigideira até ficar crocante e, em seguida, escorra na toalha de papel. Uma vez resfriado, desmoronar e reservar para uso posterior.

Pegue uma tigela pequena e misture a farinha, o sal, a pimenta e o fermento. Em uma tigela maior, misture o leite e os ovos e agite a mistura de farinha na mistura de ovos e leite. Adicione os queijos e incorpore.

Mergulhe os seus pedaços de pão grosso na mistura de ovos, assegurando que eles estejam saturados e consiga uma única camada na prato de cozimento preparado.

Mexa o tomate picadinho, o bacon e a cebola na mistura restante (lembrando de manter uma pequena cebola de primavera para decorar) e despeje a mistura sobre o pão.

Asse o torrado francês no forno até ficar dourado, o que levará cerca de 30 a 40 minutos. Deixe descansar durante f5-10 minutos e, em seguida, use um biscoito de 1½ polegada ou cortador de massa, corte as rodadas do brinde francês. Organize em um prato e sirva imediatamente, decorado com a cebola de primavera restante.

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